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MIJOTÉ DE VEAU

Name: MIJOTÉ DE VEAU
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Filet de bœuf 700 gramos (aprox. 1 pieza); Sel 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Huile d'olive extra vierge 15 gramos (aprox. 1 cucharada); Laurier 1 gramo (aprox. 1 hoja); Vin rouge 200 gramos; Oignon 100 gramos (aprox. 1 unidad); Poivre vert 100 gramos (aprox. 1 unidad); Poivre noir 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Ail 3 gramos (aprox. 1 unidad); Bouillon de légumes 200 gramos (aprox. 1 vaso); Carotte 80 gramos (aprox. 1 unidad)

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45 min

0 kcal

carlotabustamante

Preparación de la receta

Couper l'oignon, la carotte, le poivron vert et l'ail en petits morceaux.

Couper le boudin en tranches et l'assaisonner de sel et de poivre. - Facultatif : le saupoudrer de farine (celle de votre choix) pour obtenir une sauce plus liante.

Ajouter de l'huile d'olive dans la poêle, saisir la viande et la retirer.

Ajouter ensuite l'oignon, en ajoutant une pincée de sel pour qu'il libère son jus, les autres légumes et la feuille de laurier (si elle est coupée en deux, elle libère plus d'arôme).

Ajouter la viande et faire sauter pour mélanger les saveurs.

Une fois le mélange effectué, ajouter un verre de vin rouge et le laisser s'évaporer pendant environ 3 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez un verre d'eau ou de bouillon de légumes ou de viande (ce que vous avez).

Fermer la marmite jusqu'à ce que le plat soit prêt (environ 30 minutes à 1 heure).

Ingredientes

1 ración

Filet de bœuf

700 gramos (aprox. 1 pieza)

Bouillon de légumes

200 gramos (aprox. 1 vaso)

Vin rouge

200 gramos

Oignon

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Poivre vert

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Carotte

80 gramos (aprox. 1 unidad)

Huile d'olive extra vierge

15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ail

3 gramos (aprox. 1 unidad)

Poivre noir

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Laurier

1 gramo (aprox. 1 hoja)

Sel

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

ingrédients

Steps

calories