Gnocchi à la sauce tomate 🍅

Pour préparer la sauce tomate : faire revenir l'oignon dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Pendant la cuisson de l'oignon, faire chauffer de l'eau pour cuire les gnocchis pendant 2 minutes (ou les cuire comme indiqué sur le paquet). Râper également les tomates.

Lorsque l'oignon est poché, ajouter la tomate râpée et laisser reposer quelques minutes pour bien faire revenir (et changer de couleur).

Lorsque la sauce tomate est prête, ajoutez les 100 g de tomates frites (elles en rehaussent la saveur). ➡️ Vous pouvez omettre cette étape et ajouter 3-4 tomates au lieu de 2 tomates râpées. ➡️ Vous pouvez moudre la sauce ou non, selon vos préférences. Je l'ai fait.

Chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire dorer les gnocchis. ➡️ J'ai utilisé l'ail ici (avant d'ajouter les gnocchis) pour parfumer l'huile et la mettre de côté. Vous pouvez également ajouter de l'ail tranché au sofrito pour la sauce tomate.

Lorsque les gnocchi sont dorés, ajouter la sauce tomate, l'origan et bien mélanger, faire cuire le tout pendant quelques minutes et c'est tout !

Ajouter du parmesan râpé sur le dessus (pendant qu'il est encore chaud) 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.