GOFRES BELGES

Préchauffer le four à 210° (vous pouvez également les faire dans un gaufrier, auquel cas vous n'avez pas besoin de four).

Battre l'œuf avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse (le beurre doit être légèrement fondu mais tiède, si vous le mélangez chaud à l'œuf, il caillera). Ajouter les dattes et battre à nouveau.

Ajouter le lait, la farine et la levure et bien mélanger (j'ai utilisé un demi-sachet de levure de boulanger en poudre, vous pouvez utiliser de la levure fraîche mais vous devrez ajuster la quantité).

Laisser reposer la pâte pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles).

Verser le mélange dans les moules à gaufres et .... Faites cuire au four ! Elles seront prêtes en 15 minutes environ, assurez-vous qu'elles sont dorées mais pas brûlées ! Si vous avez choisi d'utiliser un gaufrier, le temps de cuisson sera celui réglé par votre appareil.