Macaronis à la sauce béchamel au potiron

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le demi-oignon coupé en julienne, lorsqu'il est presque transparent, ajouter le potiron coupé en petits dés. Faire revenir pendant environ 5 minutes, saler et poivrer, ajouter le lait et couvrir à feu moyen pendant environ 15 minutes. Une fois que le potiron est tendre, le battre avec un peu de noix de muscade. Réserver.

Cuire les macaronis, les égoutter et les réserver. Pendant la cuisson, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter les champignons avec l'ail en poudre et le persil jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Une fois que tout est prêt, ajouter les champignons dans la marmite à macaronis, puis les macaronis et enfin la sauce béchamel. Servir et déguster !

FACULTATIF ! Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé et vous avez un plat de 10 !