Nouilles aux légumes et au poulet

Préparez d'abord tous les ingrédients, dans mon cas : coupez quelques gousses d'ail en tranches, coupez l'oignon en julienne (épaisseur selon votre goût), coupez quelques poivrons italiens de votre choix (dans mon cas, j'ai utilisé quelques poivrons jaunes), coupez la carotte en petits cubes et enfin le poulet en lanières ou en cubes, selon votre préférence.

Lorsque tout est prêt, verser un filet d'huile dans la poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajouter la carotte et, après 2 minutes, le reste des légumes, à l'exception de l'ail, avec une pincée de sel. Tout ceci est préparé avec le feu le plus bas possible, afin que rien ne brûle.

Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajouter l'ail émincé. Après une minute (facultatif), ajoutez un filet de sauce soja autour des légumes et mélangez.

Ajoutez ensuite le poulet, mélangez et ajoutez les épices de votre choix, j'ai utilisé un mélange d'épices appelé tandori. Il est important de ne pas en faire trop avec les épices, elles ne servent qu'à ajouter de la saveur.

Une fois la cuisson terminée, retirer du feu et porter une casserole d'eau à ébullition. Lorsqu'elle bout, ajoutez une pincée de sel et versez-y tout le paquet de nouilles. Attendez 2 à 3 minutes, comme indiqué sur le paquet. Retirer les nouilles et les égoutter.

Remettre la poêle à feu moyen et ajouter les nouilles. Lorsque tout est mélangé, ajouter la sauce teriyaki jusqu'à ce que toutes les nouilles aient une belle couleur (c'est une sauce à goûter). Mélangez et servez ! Dans votre assiette, une fois que vous vous êtes servi, vous pouvez ajouter de la sauce, de la ciboulette ou ce que vous voulez !