17
Entrecôte avec Pedro Ximenez
5
(19)
40 min
0 kcal
JessGV
Preparación de la receta
1
Saler et poivrer et saisir les médaillons d'aloyau dans une poêle avec la moitié de l'huile. Réserver
2
Coupez l'oignon en quatre et mixez-le à la vitesse 7 pendant 5 secondes. Réduisez les restes et ajoutez le reste de l'huile et, s'il reste de l'huile après la cuisson des médaillons, ajoutez-la également.
3
Régler le menu sur sauté, mais baisser la température à 120 et la durée à 9 minutes.
4
Ajouter le bouillon et le vin de pedro ximenez, bien qu'il apparaisse dans les ingrédients au-dessus du vini dulce, il s'agit du vin de pedro ximenez. Programme, 20 min, température 120, vitesse 2. Placer dans un panier pour qu'il n'y ait pas d'éclaboussures.
5
Mixer pendant 30 secondes en augmentant la vitesse de 6 à 10.
6
Remettre dans la poêle. Mettre la sauce dans la poêle avec les filets et les laisser cuire ensemble pendant 5 minutes et c'est tout.
ingrédients
Steps
calories
1
Saler et poivrer et saisir les médaillons d'aloyau dans une poêle avec la moitié de l'huile. Réserver
2
Coupez l'oignon en quatre et mixez-le à la vitesse 7 pendant 5 secondes. Réduisez les restes et ajoutez le reste de l'huile et, s'il reste de l'huile après la cuisson des médaillons, ajoutez-la également.
3
Régler le menu sur sauté, mais baisser la température à 120 et la durée à 9 minutes.
4
Ajouter le bouillon et le vin de pedro ximenez, bien qu'il apparaisse dans les ingrédients au-dessus du vini dulce, il s'agit du vin de pedro ximenez. Programme, 20 min, température 120, vitesse 2. Placer dans un panier pour qu'il n'y ait pas d'éclaboussures.
5
Mixer pendant 30 secondes en augmentant la vitesse de 6 à 10.
6
Remettre dans la poêle. Mettre la sauce dans la poêle avec les filets et les laisser cuire ensemble pendant 5 minutes et c'est tout.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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