Sauté de légumes 🥦🥬🍄 avec pâte de konjac et chorizo végétalien 💚

Clarifications : ✳️ J'ai utilisé un paquet de saucisse chorizo végétalienne heura qui se présente en 5 portions. ✳️ J'ai mis 3 portions pour le sauté, les pâtes suffisent pour 2. Faire revenir dans une poêle avec l'huile, le curcuma, le poivre noir, le laurier, le poireau haché, l'ail, la carotte et le poivre de Cayenne.

Lorsqu'ils commencent à brunir, ajouter le brocoli lavé. Faire sauter pendant 5 minutes et ajouter les champignons et les saucisses coupées en morceaux.

Laisser reposer 2 minutes et ajouter les épinards et le vin blanc. J'ai ajouté des épices pour légumes méditerranéens et des herbes de Provence. Laisser encore 3-4 minutes et éteindre le feu.

Retirer la pâte de konjac du récipient et bien la rincer à l'eau froide. Faites-la chauffer dans une poêle à frire pendant 2 à 3 minutes en la remuant légèrement.

Servir avec la moitié des pâtes, les pâtes sautées, la mozzarella coupée en dés et les épices. C'est délicieux ! 😍😍😋😋