Bonite à la sauce ratatouille/tomate

Il faut d'abord préparer les légumes. Éplucher l'ail et enlever le germe, pour qu'il ne se répète pas. Je ne le hache pas car je l'enlèverai plus tard. Éplucher et hacher l'oignon. Dans une poêle avec de l'huile, le faire revenir à feu moyen avec un peu de sel.

Pendant la cuisson de l'oignon, nettoyer les poivrons. Retirez les graines et coupez-les en petits carrés. Lorsque l'oignon est tendre, les ajouter à la poêle.

Hacher la courgette (je ne l'épluche pas) et ajouter un peu de sel.

Passons à la tomate. J'en avais une qui était sur le point de passer, je l'ai donc écrasée et j'ai ajouté une demi-boîte, mais vous pouvez aussi ajouter une boîte entière. Verser la tomate avec un peu d'eau (pour utiliser tout le contenu de la boîte) et les feuilles de laurier. Laisser cuire à feu moyen SANS COUVERTURE pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas.

Lorsque la ratatouille a réduit, nous commençons à préparer le thon. On le farine et on le fait frire dans une autre poêle. Je n'ai pas salé le poisson et il n'a pas été fade, car la sauce était déjà bien salée.

Une fois le thon prêt, l'ajouter à la ratatouille et laisser cuire encore 5 minutes.

Optionnellement, on peut écraser la ratatouille avant d'ajouter le thon, pour en faire une sauce et éviter de retrouver les légumes. Par exemple, je la fais avec juste un peu de ratatouille, car mon frère n'aime pas les légumes 😅.

Et le tour est joué ! Nous avons maintenant un plat très sain, coloré et savoureux.