Salade de pâtes aux lentilles avec faux pesto

Faites cuire la pâte de lentilles selon les instructions figurant sur l'emballage. Dans mon cas, environ neuf 🕘 minutes avant l'ébullition.

Couper la carotte 🥕, le poivron rouge 🫑 et les épinards 🥬 en petits cubes.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Mélangez les légumes avec les pâtes et ajoutez le houmous, dans mon cas j'ai utilisé un houmous au basilic (que j'ai acheté chez Lidl 🛒) mais vous pouvez le faire maison en mélangeant des pois chiches cuits avec du basilic frais.