Soupe froide à l'avocat et à la mangue

Dans un mixeur, ajouter la mangue, l'avocat et le concombre coupés en morceaux, un filet de citron et une pincée de sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez maintenant de l'eau (ELLE DOIT ÊTRE FROIDE) et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée (plus ou moins épaisse). Profitez-en également pour ajuster la teneur en sel.

Idéalement, cette soupe doit être consommée très froide. Mettez-la donc au réfrigérateur pendant quelques heures et, juste avant de la consommer, vous pouvez ajouter une poignée de graines.