Truffe de mascarpone Stracciatella au chocolat et aux noisettes

Préchauffer le four à 180 degrés sans ventilateur. Mettre les dattes à hydrater. Battre les œufs avec la vanille jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, si vous préférez un autre édulcorant, ajoutez-le maintenant.

Ajouter le yaourt, l'huile, les dattes en pâte et une pincée de sel.

Bien battre et ajouter le mascarpone.

Lorsque le mélange est lisse, ajouter la farine et la levure, préalablement mélangées et tamisées. Chaque farine est différente, si vous constatez un manque de liquide, vous pouvez ajouter quelques cuillerées de lait.

Casser 4 onces de chocolat en éclats à l'aide d'un couteau.

L'ajouter au mélange et bien mélanger.

Cuire au four pendant environ 40-45 minutes selon le four.

Faire fondre le reste du chocolat, ajouter éventuellement un peu d'huile de coco pour le ramollir et le faire briller.

Nous trempons notre génoise et la saupoudrons de noisettes hachées.

Et profitez-en !!!