35
VICHYSSOISE 🌱VEGANA
5
(42)
35 min
0 kcal
mariinna_p
Preparación de la receta
1
Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel. Faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à prendre une couleur dorée.
2
Ajouter le poireau nettoyé et haché et continuer à faire frire pendant quelques minutes.
3
Ajouter la pomme de terre, faire frire pendant quelques minutes supplémentaires et assaisonner de sel et de poivre. Assaisonner de noix de muscade et bien mélanger.
4
Il est maintenant temps d'ajouter le bouillon de légumes. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Selon la quantité de bouillon que vous ajoutez, la sauce sera plus ou moins crémeuse. En général, je ne l'ajoute pas en une seule fois, mais j'en garde un peu pour corriger le tout à la fin.
5
Une fois que tout est bien cuit, verser dans le mixeur, ajouter le tahini et les noix et bien mélanger.
6
Goûter et ajuster le sel, le poivre ou le bouillon si nécessaire.
7
La crème 👉🏼Esta peut être consommée chaude ou froide. 👉🏼Yo Je l'ai servie avec des poireaux en julienne sautés au curry Madras 😋.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de légumes
400 gramos
Poireau
225 gramos (aprox. 3 unidades)
Pommes de terre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Fruits secs
50 gramos
Tahini
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
3 gramos (aprox. 1 ración)
Muscade
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bouillon de légumes
400 gramos
Poireau
225 gramos (aprox. 3 unidades)
Pommes de terre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Fruits secs
50 gramos
Tahini
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
3 gramos (aprox. 1 ración)
Muscade
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel. Faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à prendre une couleur dorée.
2
Ajouter le poireau nettoyé et haché et continuer à faire frire pendant quelques minutes.
3
Ajouter la pomme de terre, faire frire pendant quelques minutes supplémentaires et assaisonner de sel et de poivre. Assaisonner de noix de muscade et bien mélanger.
4
Il est maintenant temps d'ajouter le bouillon de légumes. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Selon la quantité de bouillon que vous ajoutez, la sauce sera plus ou moins crémeuse. En général, je ne l'ajoute pas en une seule fois, mais j'en garde un peu pour corriger le tout à la fin.
5
Une fois que tout est bien cuit, verser dans le mixeur, ajouter le tahini et les noix et bien mélanger.
6
Goûter et ajuster le sel, le poivre ou le bouillon si nécessaire.
7
La crème 👉🏼Esta peut être consommée chaude ou froide. 👉🏼Yo Je l'ai servie avec des poireaux en julienne sautés au curry Madras 😋.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
graisses saturées
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
graisses saturées
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...