12
Soupe de fruits de mer aux requins
5
(14)
0 kcal
geibsan
Preparación de la receta
1
Éplucher les crevettes et les décortiquer. Faire revenir les carapaces avec l'ail et l'huile, ajouter un peu d'eau et laisser bouillir. Broyer, filtrer et réserver.
2
Ajouter le reste des ingrédients ainsi que les arêtes de merlu et de mérou (je ne les ai pas trouvées en tant qu'ingrédients) et l'eau. Porter à ébullition, écumer et baisser le feu. Cuire à feu moyennement doux pendant environ 20 minutes.
3
Égoutter le bouillon des os, éplucher d'autres langoustines et moules, les ajouter au bouillon et au bouillon de crevettes.
4
Ajouter les requins, saler et poivrer et cuire selon les instructions du fabricant. Ajouter les crevettes décortiquées au dernier moment.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Eau minérale naturelle
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Crevettes
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Langoustine
150 gramos (aprox. 6 unidades)
Moule
120 gramos (aprox. 12 unidades)
Pâte de requin
105 gramos
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Eau minérale naturelle
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Crevettes
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Langoustine
150 gramos (aprox. 6 unidades)
Moule
120 gramos (aprox. 12 unidades)
Pâte de requin
105 gramos
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Éplucher les crevettes et les décortiquer. Faire revenir les carapaces avec l'ail et l'huile, ajouter un peu d'eau et laisser bouillir. Broyer, filtrer et réserver.
2
Ajouter le reste des ingrédients ainsi que les arêtes de merlu et de mérou (je ne les ai pas trouvées en tant qu'ingrédients) et l'eau. Porter à ébullition, écumer et baisser le feu. Cuire à feu moyennement doux pendant environ 20 minutes.
3
Égoutter le bouillon des os, éplucher d'autres langoustines et moules, les ajouter au bouillon et au bouillon de crevettes.
4
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protéines
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