Glace aux noix et au chocolat

Faire tremper 100 g de noix hachées dans un verre d'eau pendant environ 4 heures et dans un autre verre d'eau les 25 g de noix hachées restants pour la garniture de la crème glacée.

Tremper les dattes dans de l'eau tiède et les laisser reposer pendant environ 10 minutes.

Placer les noix hachées, les dattes, le lait de coco et une pincée de sel dans un bol. Mélanger à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Préparer les moules en silicone, verser la moitié de la crème... et répartir les noix hachées dans chaque moule. Insérer les bâtonnets et finir de recouvrir de crème.

Couvrir d'un film alimentaire, placer sur un plateau et mettre au congélateur. Laisser reposer toute la nuit ou au moins 8 heures.

Pour la garniture... faire fondre le chocolat haché au micro-ondes par petits intervalles pour qu'il ne brûle pas. Retirer et verser l'huile de coco et bien mélanger.

Verser dans un verre haut et étroit et laisser refroidir. Démouler les glaces... les tremper dans le chocolat et les égoutter... les placer sur un plateau avec du papier sulfurisé...

Et retour au congélateur.... Après quelques heures.... ils sont prêts à être dégustés.... 😋😋😋