5
Moules en sauce
3
(6)
0 kcal
azaharacdsz
Preparación de la receta
1
Ne pas tenir compte des quantités. Tout d'abord, nettoyez et faites cuire les moules dans de l'eau additionnée d'un filet de vin. Laissez-les jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent complètement (environ 5-10 minutes).
2
Pendant ce temps, faire frire l'ail (j'en ai utilisé deux) et l'oignon (j'en ai utilisé un petit). Lorsque l'ail est bien doré et l'oignon poché, ajouter le poivre de Cayenne (j'en ai utilisé deux petits et c'était piquant, mais très bon) cassé en très petits morceaux, et après une minute de friture, ajouter la tomate.
3
Ajouter à la tomate un demi-verre de l'eau de cuisson des moules et un trait de vin et laisser réduire la sauce. Pendant ce temps, retirez les moules, laissez-les refroidir un peu et retirez la partie vide de la coquille.
4
Enfin, saler la sauce et ajouter les moules.
ingrédients
Steps
calories
1
Ne pas tenir compte des quantités. Tout d'abord, nettoyez et faites cuire les moules dans de l'eau additionnée d'un filet de vin. Laissez-les jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent complètement (environ 5-10 minutes).
2
Pendant ce temps, faire frire l'ail (j'en ai utilisé deux) et l'oignon (j'en ai utilisé un petit). Lorsque l'ail est bien doré et l'oignon poché, ajouter le poivre de Cayenne (j'en ai utilisé deux petits et c'était piquant, mais très bon) cassé en très petits morceaux, et après une minute de friture, ajouter la tomate.
3
Ajouter à la tomate un demi-verre de l'eau de cuisson des moules et un trait de vin et laisser réduire la sauce. Pendant ce temps, retirez les moules, laissez-les refroidir un peu et retirez la partie vide de la coquille.
4
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