Rouleaux de papier de riz 🌯 🌾 avec champignons 🍄, asperges et jacquier

Retirez d'abord le paquet de fruits de jacquier, mettez-le dans un bol avec le jus et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un assortiment d'épices selon votre goût. J'ai ajouté un assaisonnement méditerranéen pour les légumes et des épices pour la bolognaise. Laisser mariner pendant 15 minutes. Comme vous pouvez le voir, cela ressemble beaucoup à de la viande, mais heureusement cela n'a pas le goût de la viande 🤩😅.

Faire sauter les champignons et les asperges surgelés avec l'ail en poudre, le vin blanc et le piment broyé dans une poêle avec une autre cuillerée d'huile d'olive. Après quelques minutes, retirez le bouillon qu'ils dégagent, car il n'est pas cuit mais sauté.

Lorsqu'il est presque cuit, ajouter le soja texturé (j'ai utilisé une portion de bolognaise de soja restante). Éteindre le feu et préparer le jacquier.

Mettre le jacquier dans une poêle avec la marinade et bien le faire dorer. Le couper en petits morceaux, il s'effiloche facilement comme s'il s'agissait d'une viande en ragoût.

L'ajouter dans la poêle avec le sauté et le lasoja et bien mélanger. La photo que j'avais avec tous les ingrédients ensemble s'est avérée floue 🫣

✳️Ahora nous commençons à préparer le papier de riz, qui avec les petites astuces que j'ai appliquées aujourd'hui est sorti très bien et plus rapidement, il n'a pas collé du tout 😜 ✳️Cogemos un chiffon et bien l'imbiber d'eau. Nous le tordons comme s'il s'agissait d'un chiffon et l'étendons sur le plateau. ✳️Humedecemos les feuilles de riz et les placer sur le tissu avec les mains mouillées. Tout doit être mouillé pour bien les manipuler. ✳️Esta Je mets une double couche sur chaque rouleau, c'est-à-dire 2 feuilles par rouleau, pour qu'ils soient plus consistants et ne se cassent pas.

Nous déposons une grande louche de farce sur chaque feuille et, avec les mains mouillées, nous les roulons et leur donnons la forme d'un paquet.

Lorsque nous les avons tous, nous les faisons dorer des deux côtés dans une poêle à frire enduite d'huile d'olive.

Et prêts à être servis et dégustés, ils étaient délicieux ! 😍😍Je les ai servis avec du mojo picón 🌶️🌶️🌶️ et quelques cerises !!! 🤤🤤🤤