Gaufres à la citrouille

GAUFRES À LA CITROUILLE 🍁. Ingrédients pour la pâte (~5 gaufres) : 125g de potiron grillé 125g de lait d'avoine 2 œufs 2 cuillères à café bombées de beurre (facultatif) 110g de farine d'avoine 1 cuillère à café de levure chimique Une pincée de sel Épices au goût (cannelle, gingembre...) Préparation : Si vous êtes paresseux comme moi, passez le potiron au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit mou avec un peu d'huile d'olive, mais il est plus doux au four. Mélangez d'abord le potiron et les ingrédients humides à l'aide d'un mixeur. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez la pâte reposer pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur (vous pouvez la préparer la veille). Préchauffer le gaufrier et le faire cuire (dans mon cas, 5-6 minutes par fournée, mais cela dépend de votre gaufrier). Couvrir les gaufres avec un torchon pour qu'elles ne refroidissent pas. Dans mon cas, je les ai accompagnées du reste de potiron qu'il me restait, de banane et de chocolat à 95% fondu avec un peu de lait d'avoine. Et un filet de miel sur le dessus, à quoi bon 😜.