Empanada au thon et aux œufs

Pour préparer la pâte, mélanger environ 400 g de farine, une tasse d'eau tiède, environ un doigt de tasse d'huile d'olive, une pincée de sel et un sachet de levure de boulangerie. ⚠️No doit être mélangé à la levure et au sel.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, puis laisser reposer la pâte dans un bol avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle, en la couvrant d'un torchon pendant environ 1 heure.

Et voici le résultat 😄😄😁👍🏻

⚠️Cuando À la sortie du four, placer l'empanada sur une grille surélevée par rapport au plan de travail afin qu'elle refroidisse et que la pâte ne soit pas mouillée en dessous.

Pour préparer la farce, nous avons fait bouillir 3 œufs, égoutté 3 boîtes de thon, haché deux boîtes de poivrons et coupé l'oignon en julienne.

Une fois l'étape précédente préparée, on fait rôtir l'oignon dans la poêle avec une goutte d'huile d'olive et en le couvrant pour qu'il transpire. Une fois l'oignon prêt, on ajoute le poivron et on fait sauter le tout.

Après quelques minutes, ajouter le thon égoutté, l'œuf dur finement haché, la tomate frite, mélanger le tout et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.

Au bout d'une heure environ, désaérer la pâte et la diviser en deux. Étaler une des moitiés de pâte sur le plan de travail avec un peu de farine pour qu'elle ne colle pas et, une fois étalée, la placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étaler la garniture que nous avons préparée sur la base de l'empanada.

Avec l'autre moitié de la pâte, répéter l'étape précédente en laissant la pâte fine et la placer sur la garniture, en pliant les bords pour fermer la tarte. 👨‍🍳Con le reste de la pâte, nous avons réalisé la décoration que vous pouvez également faire en bandes... ou toute autre forme si vous n'avez pas de chiffres.

Enfin, nous battons un œuf et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, nous badigeonnons l'empanada sur le dessus.

Préchauffez le four à 200°C en haut et en bas et faites cuire la tarte. ⚠️En Dans mon four, la cuisson a duré environ 35-40 minutes, mais chaque four est différent....