Fideua

Cuire le poisson et les crevettes dans une poêle avec un bon filet d'AVOE. Retirer et réserver.

Dans la même casserole, une fois le poisson et les crevettes retirés, ajouter l'oignon et les poivrons coupés en petits morceaux et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le fumet de poisson dans la casserole et porter à ébullition.

Pendant que le bouillon chauffe, mettre les nouilles dans une poêle avec un filet d'huile à feu très doux et ajouter le paprika. Mélanger jusqu'à ce que tout soit de la même couleur.

Ajouter le fumet de poisson dans la poêle avec les nouilles et laisser cuire. Lorsqu'il ne reste plus que quelques minutes, ajouter le poisson et les crevettes.