0
Ragoût de légumes
3
(1)
75 min
0 kcal
Mangeles79
Preparación de la receta
1
Faire tremper les pois chiches la veille.
2
Laver les pois chiches et les mettre dans la casserole. Les faire cuire avec l'os de jambon.
3
Pendant ce temps, couper les légumes et faire revenir l'oignon, le poireau, le potiron, l'ail et la tomate dans l'huile. Je le fais dans le robot pendant 15 minutes.
4
Ajouter le poivron et la carotte cassée dans la marmite et, lorsque les autres légumes sont prêts, les écraser et les ajouter à la marmite. Ajouter également les épinards.
5
Ajouter le paprika, le sel, le cumin et le poivre. Couvrir la marmite et porter à ébullition. Une fois que la vapeur commence à se faire sentir, baisser la température et laisser reposer pendant 1 heure pour que les pois chiches soient tendres.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate
600 gramos (aprox. 4 piezas)
Pois chiches cuits
400 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate concassée
280 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
150 gramos (aprox. 1 pieza)
Citrouille
125 gramos
Epinards surgelés
125 gramos
Huile d'olive extra vierge
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Poivre rouge
75 gramos (aprox. ½ piezas)
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumin
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Paprika doux
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Viande et os pour le bouillon
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate
600 gramos (aprox. 4 piezas)
Pois chiches cuits
400 gramos (aprox. 1 bote)
Tomate concassée
280 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
150 gramos (aprox. 1 pieza)
Citrouille
125 gramos
Epinards surgelés
125 gramos
Huile d'olive extra vierge
80 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Poivre rouge
75 gramos (aprox. ½ piezas)
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumin
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Paprika doux
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Viande et os pour le bouillon
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Faire tremper les pois chiches la veille.
2
Laver les pois chiches et les mettre dans la casserole. Les faire cuire avec l'os de jambon.
3
Pendant ce temps, couper les légumes et faire revenir l'oignon, le poireau, le potiron, l'ail et la tomate dans l'huile. Je le fais dans le robot pendant 15 minutes.
4
Ajouter le poivron et la carotte cassée dans la marmite et, lorsque les autres légumes sont prêts, les écraser et les ajouter à la marmite. Ajouter également les épinards.
5
Ajouter le paprika, le sel, le cumin et le poivre. Couvrir la marmite et porter à ébullition. Une fois que la vapeur commence à se faire sentir, baisser la température et laisser reposer pendant 1 heure pour que les pois chiches soient tendres.
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Par 100g
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