Crêpes/burger au chou-fleur et au thon

Porter à ébullition le chou-fleur et la pomme de terre. Lorsqu'ils sont bouillis, les écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte.

Battre deux œufs et les ajouter au mélange avec le thon et les épices. Mélangez bien et ajoutez la cuillère à soupe de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte à la texture consistante.

Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajouter deux cuillères à soupe du mélange à chaque crêpe. Donne environ 5-6 crêpes

Servir avec une belle salade 🥗