Humus (l'original)

Ajouter d'abord l'œuf, le poivre, le cumin et l'huile d'olive et mélanger.

Ajouter un verre d'eau tiède et le reste de l'eau chaude, au total environ 500/600 ml pour que la cuisson ne soit pas trop longue et ajouter la farine de pois chiches, je le fais à l'œil, pour vous donner une idée, deux grosses poignées avec les deux mains ensemble.

Lorsque tout est réuni, nous passons le mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et que nous ayons une consistance assez liquide comme du café. Ne vous inquiétez pas, car lorsque vous mettez le produit au four, la farine absorbe toute l'eau et prend une certaine consistance.

Enfin, on met le four à chauffer et on verse notre mélange dans un moule ou un plat de cuisson, j'ai mis un plat assez grand car je l'ai fait pour toute la famille 8 personnes. Quand c'est chaud, on met le plat au fond pour qu'il soit cuit vers 25/30 quand on voit qu'il a déjà de la consistance et on le remonte pour qu'il brunisse et devienne une couche croustillante et délicieuse !

Quand c'est fait, mettez-le dans un plat et dans mon cas, je l'ai recouvert d'huile d'olive et de piment rouge épicé et mangeons ! J'espère que vous aimerez