Biscuits aux flocons d'avoine et à la banane

Dans un bol, ajouter 100 g de farine de pois chiches, 50 g de flocons d'avoine, 1 banane mûre, 4 cuillères à soupe de pâte de dattes, 50 ml de lait de coco, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café de cacao en poudre et mélanger.

Si vous trouvez que le mélange est collant, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à ce qu'il soit plus maniable. Hachez deux onces de chocolat noir à 90 % et ajoutez-les au mélange. Je n'en avais pas, mais je suis sûre qu'avec de l'essence de vanille et de la noix de coco râpée, ce sera délicieux.

Préchauffer le four à 180 degrés, mettre du papier sulfurisé sur une plaque et y déposer des boules à l'aide d'une cuillère. Une fois que tout le mélange est prêt, mettre au four pendant environ 10/15 minutes en fonction de la puissance.

Lorsqu'elles sont prêtes, laissez-les refroidir et dégustez-les. Si vous les émiettez et les mélangez à du yaourt grec naturel, ils sont à tomber.