Moules à la sauce diablo

Faire tremper les moules dans de l'eau froide pendant environ 15 minutes, puis bien nettoyer les coquilles et les rincer à l'eau froide.

Mettez-les de côté et, dans une poêle, ajoutez l'huile, le poivre de Cayenne, l'oignon et l'ail finement hachés. Laissez dorer un peu, sans brûler, et ajoutez les deux types de tomates, un peu de sel et une tasse d'eau.

Couvrir avec un couvercle et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe. Une fois la sauce refroidie, la mixer à l'aide d'un blender et elle est prête.

Dans une grande casserole, ajouter une tasse d'eau et les moules avec un peu de sel et de poivre. Couvrir et laisser à feu doux jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

Placer les moules ouvertes sur un plat, retirer l'un des couvercles et n'en laisser qu'un pour ajouter la sauce piquante sur le dessus et c'est tout.

Profitez-en 😉😋😋😋😋.