Confiture de myrtilles SANS SUCRE 🫐.

Ajouter la moitié du sac de myrtilles surgelées dans une petite casserole. Placer sur un feu moyennement élevé.

Mettez de l'eau dans un récipient, un plat ou un bol et humidifiez la gélatine jusqu'à ce qu'elle ressemble à l'image suivante.

Nous saurons que la gélatine neutre est suffisamment hydratée lorsqu'elle passera de l'état rigide à l'état plissé. Ajoutez-la alors à la casserole avec les canneberges Lis.

Pardonnez la qualité de la photo, mais c'est juste pour vous donner une idée ! Versez la gélatine dans la casserole et remuez enfin !

Nous saurons qu'il est prêt lorsque les myrtilles auront libéré leur jus. Si vous l'aimez avec des morceaux, comme vous pouvez le voir sur la photo, vous pouvez le retirer du feu et le verser dans un petit bocal. Si vous l'aimez sans morceaux, vous pouvez écraser les myrtilles en les remuant contre les parois de la casserole ou les écraser un peu avec une cuillère en bois.

La texture sera vraiment excellente. Astuce ! Si le mélange est trop épais la première fois, c'est parce que vous avez ajouté trop de gélatine neutre par rapport à la quantité de myrtilles. La prochaine fois, vous devrez donc ajouter un peu plus de myrtilles. Et inversement, si elle est trop liquide la prochaine fois, il faudra ajouter un peu moins de myrtilles pour 1 feuille de gélatine.

Dernière étape, servir et manger !