Biscuits aux flocons d'avoine et au citron fourrés au chocolat 🍪

Hydratez les dattes dans de l'eau tiède et réduisez-les en pâte.

Mélanger les farines avec le zeste de citron.

Ajouter la pâte de dattes et le beurre fondu et bien pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle pas aux mains (si nécessaire, ajouter de la farine d'avoine jusqu'à ce qu'elle soit lisse).

Couper les pâtes et les faire cuire dans la friteuse pendant 8 minutes à 180°C. Si vous les faites cuire au four, laissez-les 15 minutes à 180°C.

Pour la garniture, faire chauffer la crème sans la porter à ébullition. Verser le chocolat à 85% et bien le faire fondre. Lorsqu'il est fondu, tremper les biscuits dedans ou les fourrer.