Chou-fleur en pâte à frire

Nettoyer le chou-fleur et le mettre dans l'autocuiseur avec de l'eau pour le couvrir, une fois que la vapeur sort, faire cuire pendant 3 minutes. Ouvrir la cocotte et le mettre dans une passoire en prenant soin de ne pas trop le casser. Laisser égoutter pendant 5 minutes.

Faire chauffer l'huile dans une petite poêle, battre l'œuf et tremper le chou-fleur dans la farine, puis dans l'œuf et le verser dans la poêle chaude. Lorsqu'il est bien doré, le retourner et lorsqu'il est bien doré, le retirer sur une assiette avec du papier absorbant. Vous pouvez le manger avec une mayonnaise maison ou une sauce au yaourt.