Sandwich au tofu, guacamole croustillant et épinards 🥹

Nous coupons le tofu en fines tranches et le faisons mariner avec de l'huile, du zeste de citron vert, du paprika doux et piquant et les épices de votre choix. Le zeste de citron vert, le paprika doux et piquant et les épices de votre choix. Faire griller le pain

Mettre le tofu dans la poêle avec sa marinade et le faire cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur et devienne croustillant.

Écraser l'avocat et ajouter le jus de citron, l'oignon rouge finement haché, l'huile, le sel, la coriandre et un peu de paprika piquant.

On met le tout avec les épinards et c'est tout ! C'est génial !