Nuggets de pois chiches à la mode kentuky

Écraser les pois chiches à la fourchette et les mélanger à la farine d'avoine. Ajouter ensuite le reste des ingrédients (sauf l'eau, la farine de pois chiches et les corn flakes, qui sont destinés à la pâte à frire). Bien mélanger.

Pour la pâte, mélanger les quatre cuillères à soupe (sans la garniture) de farine de pois chiches avec quatre cuillères à soupe d'eau. Cette étape peut être remplacée par un œuf battu. Dans un autre plat, écraser les cornflakes jusqu'à ce qu'ils deviennent de très petits morceaux.

Préchauffer le four à 180º. Façonner la pâte de pois chiches en "nuggets" et les tremper d'abord dans l'œuf, puis dans les cornflakes écrasés.

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 25 minutes à 180° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

J'ai profité de la mise au four pour les accompagner de pommes de terre et de carottes. Je les ai préalablement coupées au micro-ondes pendant 4 minutes pour que lorsque je les mets au four avec les nuggets, elles soient parfaitement cuites en même temps.

J'ai réalisé 15 nuggets avec ces quantités. Le reste peut être congelé et cuit directement au four une autre fois 🙃.