Soupe au miso

Faites tremper les algues dans un bol d'eau chaude pendant 5 minutes pour les hydrater.

Dans une casserole, ajouter quatre tasses d'eau et une cuillère à café de bouillon dashi. de bouillon de dashi. Mettre à feu vif et bien mélanger.

Puis, sans faire bouillir, ajouter le tofu coupé en dés et les algues hydratées.

Lorsqu'elle est sur le point de bouillir, éteindre le feu. Dans un bol, verser une louche de la marmite et dissoudre la pâte de miso. Lorsqu'elle est bien dissoute, versez-la à nouveau dans la casserole et remuez bien. Le plat est maintenant prêt