1
Bouillon de viande
3
(2)
25 min
0 kcal
Gretel_Fer
Preparación de la receta
1
Faites cuire les côtes de porc et de bœuf dans 2 litres d'eau. Je l'ai fait dans un autocuiseur et cela a pris environ 10 minutes après que la pression a commencé à monter dans la casserole.
2
Une fois le bouillon terminé, déchiqueter la viande sur les os et remettre les pommes de terre et les patates douces sous pression pendant 5 minutes.
3
Hacher l'oignon, l'ail et le poivre. Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive en ajoutant : d'abord l'oignon, puis l'ail et enfin le poivron. Ajouter éventuellement 2 cuillères à soupe de sauce tomate et laisser pocher le tout pendant environ 5 minutes.
4
Mixer le sofrito à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez-le au bouillon avec la viande et les légumes. Remuer et c'est tout
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carré de veau
500 gramos (aprox. 1 pieza)
Patate douce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pommes de terre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon doux
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Plantain mâle
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queue de cochon
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carré de veau
500 gramos (aprox. 1 pieza)
Patate douce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pommes de terre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon doux
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Plantain mâle
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queue de cochon
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Faites cuire les côtes de porc et de bœuf dans 2 litres d'eau. Je l'ai fait dans un autocuiseur et cela a pris environ 10 minutes après que la pression a commencé à monter dans la casserole.
2
Une fois le bouillon terminé, déchiqueter la viande sur les os et remettre les pommes de terre et les patates douces sous pression pendant 5 minutes.
3
Hacher l'oignon, l'ail et le poivre. Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive en ajoutant : d'abord l'oignon, puis l'ail et enfin le poivron. Ajouter éventuellement 2 cuillères à soupe de sauce tomate et laisser pocher le tout pendant environ 5 minutes.
4
Mixer le sofrito à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez-le au bouillon avec la viande et les légumes. Remuer et c'est tout
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
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