Galette de thon au four à micro-ondes

Hacher la carotte et le poivron et les pocher avec de l'huile d'olive.

Bien égoutter le thon, le mélanger aux olives et à la tomate concassée, saler et poivrer.

Lorsque les légumes sont pochés, ajouter un œuf et faire un œuf brouillé, une fois prêt, mélanger le tout dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes.

Badigeonner les bords de l'omelette avec l'œuf, remplir avec le mélange et le fromage, fermer comme une galette à l'aide d'une fourchette, cuire dans le four à 200°C jusqu'à ce que l'omelette soit dorée.