Pain de viande au kibe (boulgour)

Faire tremper le blé kibe (semblable au boulgour, mais non mentionné dans les ingrédients) dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit recouvert de deux doigts.

Lorsqu'il a absorbé l'eau (laissez-le peut-être toute la nuit), égouttez l'excédent d'eau, même si cela est nécessaire, passez-le dans un torchon et essorez-le bien.

Mélanger le kibe avec la viande hachée, les épices et l'huile pour obtenir une pâte.

Dans un moule, graisser avec un peu d'huile pour éviter qu'il ne colle et déposer une couche du mélange.

Ensuite, mettre une couche de fromages selon les goûts de chacun. J'ai utilisé du gorgonzola et du brie, mais n'importe quel fromage fait l'affaire. Terminer en recouvrant d'une autre couche de viande.

Cuire au four pendant environ 20-25 min à 180°. Laissez reposer un peu et dégustez !