Pâte à pizza courgette avec garnitures

Nous battons les œufs

Râper la courgette et la mélanger avec les œufs. Ajouter ensuite la farine de riz et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse et liée.

Déposez-le sur du papier sulfurisé à l'aide d'une langue de chat et donnez-lui une forme. Placez-la sur une grille à hauteur moyenne et faites-la cuire à 210 degrés environ, en vérifiant qu'elle est bien dorée (elle est grillée sur le dessus).

Sortir du four, laisser refroidir et ajouter la tomate frite, la mozzarella (j'ai utilisé de la mozzarella sans lactose), couper l'oignon en julienne et l'ajouter, le maïs et le thon.

Remettez la pizza au four en suivant les mêmes instructions que précédemment, mais veillez à ce que les ingrédients soient dorés et non brûlés (je l'ai fait à l'œil). Et le tour est joué ! C'est délicieux 👍