spaghetti alla Nerano aux raisins secs

Couper la courgette en tranches et la faire frire dans la poêle avec l'huile et l'ail, lorsqu'elle est dorée, la retirer sur une assiette avec du papier absorbant (pour enlever le maximum d'huile).

Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur la boîte.

Pour la sauce : dans un mixeur, ajouter le basilic, la courgette (sauf 4 morceaux pour décorer à la fin), les fromages, le sel, 2 cuillères à soupe d'huile et l'eau. Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce assez homogène.

Dans la poêle, ajouter les pâtes al dente avec la sauce (rectifier le sel si nécessaire) et 4/5 cuillères à soupe de l'eau de cuisson. l'eau de cuisson.

Servir et garnir avec les raisins secs, un peu de parmesan râpé et les morceaux de courgette pour décorer.