Malai Kofta

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez l'ail en poudre, le gingembre en poudre, la cannelle et le cumin. Remuez et ajoutez la tomate. Laissez cuire quelques minutes, puis mixez le tout avec une demi-boîte de lait de coco.

Commencez par faire bouillir la pomme de terre dans une casserole pendant environ 15 minutes, de manière à ce qu'elle ne soit pas crue mais pas complètement cuite. Laisser refroidir.

Râper la pomme de terre et la mélanger avec le tofu émietté, une pincée de sel, le garam masala et la maïzena. Bien mélanger et prendre des portions pour faire de petites boules. boules.

Nous les faisons frire dans une poêle avec un peu d'huile et nous les servons avec la sauce.