Nouilles de riz avec brocolis, champignons et sauce soja

- Couper le brocoli en bouquets, l'oignon en brunoise, les champignons en tranches et l'ail en tranches inclinées. - Cuire le brocoli à la vapeur, à l'air libre ou à la poêle et le réserver.

- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et légèrement doré, puis ajouter les champignons et les faire revenir ensemble, réserver avec le brocoli.

- Couper le veau en fines lamelles, saler, poivrer et cuire avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajouter tous les légumes réservés et mélanger avec une cuillère à soupe de sauce soja, laisser sur feu doux pour mélanger les saveurs.

- Faites bouillir de l'eau et faites cuire les nouilles de riz selon les recommandations du fabricant, égouttez-les et versez-les sur le mélange, ajoutez la sauce huître ou teriyaki, mélangez et faites sauter le tout, c'est prêt à être dégusté.