5
GAZPACHO DE CERISES AU FROMAGE FRAIS ET AUX ANCHOIS
5
(7)
30 min
0 kcal
..Tere..
Preparación de la receta
1
Laver, peler et hacher la tomate, l'oignon, le poivron et l'ail dans un grand bol.
2
Laver, dénoyauter et mélanger les cerises avec les ingrédients précédemment hachés.
3
Ajoutez les anchois au gaspacho et décorez avec une cerise hachée et quelques feuilles de basilic.
4
Ajouter le sel et le vinaigre selon le goût, et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
5
Lorsque tout est bien mélangé, passez le gaspacho au tamis pour enlever les graines et les peaux.
6
Râper le fromage à l'aide d'une râpe fine ou le passer au presse-purée et le réserver.
7
Hacher les pistaches et les réserver.
8
Couper les anchois en longues et fines lamelles. Réserver.
9
Pour assembler le plat, répartir le gaspacho dans les bols de service.
10
Mettre 2 cuillères à soupe de fromage râpé sur chaque portion et parsemer les pistaches.
11
Roulez les bandes d'anchois en forme de cercle pour les rendre plus faciles à manger.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
500 gramos
Cerise
250 gramos
Fromage frais
250 gramos
Oignon
100 gramos
Poivre vert
40 gramos
Pistaches grillées non salées
20 gramos
Anchois à l'huile d'olive
15 gramos
Huile d'olive extra vierge
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinaigre de vin blanc
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
5 gramos (aprox. ½ unidades)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
500 gramos
Cerise
250 gramos
Fromage frais
250 gramos
Oignon
100 gramos
Poivre vert
40 gramos
Pistaches grillées non salées
20 gramos
Anchois à l'huile d'olive
15 gramos
Huile d'olive extra vierge
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sel
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinaigre de vin blanc
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
5 gramos (aprox. ½ unidades)
1
Laver, peler et hacher la tomate, l'oignon, le poivron et l'ail dans un grand bol.
2
Laver, dénoyauter et mélanger les cerises avec les ingrédients précédemment hachés.
3
Ajoutez les anchois au gaspacho et décorez avec une cerise hachée et quelques feuilles de basilic.
4
Ajouter le sel et le vinaigre selon le goût, et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
5
Lorsque tout est bien mélangé, passez le gaspacho au tamis pour enlever les graines et les peaux.
6
Râper le fromage à l'aide d'une râpe fine ou le passer au presse-purée et le réserver.
7
Hacher les pistaches et les réserver.
8
Couper les anchois en longues et fines lamelles. Réserver.
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Mettre 2 cuillères à soupe de fromage râpé sur chaque portion et parsemer les pistaches.
11
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