Arepas aux épinards farcis de poulet et d'avocat

POUR LES AREPAS : Commencer par écraser et dissoudre quelques feuilles d'épinards dans de l'eau tiède.

Ajouter une pincée de sel. Ajouter ensuite la maïzena précuite petit à petit en mélangeant d'une main.

Bien mélanger

Nous remplissons nos arepas de notre délicieux mélange.

Profitez-en ! 💚

Elle s'épaissit progressivement au fur et à mesure que vous ajoutez de la farine.

Jusqu'à l'obtention d'une pâte facilement modelable et non collante.

Rouler en boules et aplatir entre les paumes des mains pour former des disques.

Griller dans une poêle légèrement enduite d'huile d'olive extra vierge. D'abord d'un côté, puis de l'autre. Environ 10 minutes de chaque côté à feu moyen.

Voici à quoi il ressemble lorsqu'il est grillé.

Nous l'ouvrons d'un côté pour obtenir un pain en forme de poche. Un peu comme un pain pitah.

Prêts à être remplis. Attention à l'ouverture car ils brûlent.

POUR LA GARNITURE : - Poulet cuit séparé en filaments - tranches d'avocat - Jalapeños - Tabasco - Kéfir - Jus de citron - Gousse d'ail (hachée) - Pincée de cumin, de poivre et de sel