Poulet à l'orientale

Couper le blanc de poulet en cubes et le placer dans un bol avec la sauce soja. Laisser mariner pendant environ 1 heure.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et la carotte. Lorsque c'est prêt, ajouter le poulet mariné (en réservant la sauce soja) et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Dans le bol contenant la sauce soja restante, ajouter un filet d'eau, une cuillère à café de farine complète et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser le mélange sur le poulet dans la poêle et remuer.

Vous verrez qu'il commence à s'épaissir. C'est à ce moment-là que vous décidez d'ajouter plus de soja, plus d'eau ou même un peu de lait, selon ce que vous avez (si vous voulez qu'il soit plus juteux).

La sauce soja est salée en elle-même, donc ne pas utiliser de sel. Dans tous les cas, réduire avec de l'eau (j'ajoute quelques gouttes de stévia liquide pour le contraste).

Enfin, lorsque la saveur est à votre goût, ajoutez les noix de cajou et remuez. C'est prêt ! Servir avec du riz cuit ou du quinoa si vous le souhaitez 👌🏼