Aubergines farcies au thon avec la friteuse

Laver l'aubergine, couper la partie supérieure et la diviser en deux moitiés. Faire des entailles transversales à l'intérieur et saupoudrer de sel et d'huile d'olive extra vierge en spray.

Retournez les deux moitiés sur du papier sulfurisé et placez-les dans le four à air pulsé. S'il y a l'option "légumes", utilisez-la. Sinon, faites cuire l'aubergine à 200º pendant environ 18 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de l'aubergine.

Lorsqu'elle est tendre, retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère et la placer dans un bol avec le thon, les champignons hachés, la tomate concassée et les épices.

Farcir les moitiés d'aubergine avec le mélange ci-dessus et recouvrir d'un peu de mozzarella. Si vous avez l'option "pizza", utilisez-la pendant 5 minutes. Sinon, faites cuire au four à 200º pendant environ 5 minutes.