Feuilleté aux fruits rouges

Nous commençons par préparer une crème pâtissière. Pour ce faire, nous allons commencer par verser le lait avec le jaune d'œuf et la gousse de vanille dans un bol et fouetter pendant 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que le jaune d'œuf soit cassé et intégré au lait.

Ajouter la maïzena et mélanger pendant 2 minutes avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se dissolve et que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Si nécessaire, écraser les boules de maïzena avec la même cuillère sur les côtés afin qu'elles ne durcissent pas et ne gâchent pas la crème pâtissière maison pendant la cuisson.

Placer le mélange dans un petit pot ou une casserole sur la cuisinière et remuer avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange de crème pâtissière à la vanille ne brûle ou n'adhère au fond.

Ajouter le sucre. Mélanger pour parfumer et aromatiser la préparation de notre crème pâtissière facile. Lorsque l'on constate que la crème pâtissière à la vanille commence à bouillir et qu'elle est épaisse, laisser encore quelques secondes sur le feu, puis retirer et laisser refroidir dans un endroit frais.

Préchauffer le four et, une fois la crème pâtissière prête, commencer à préparer la pâte feuilletée. Nous la divisons en 6 morceaux égaux et nous battons un œuf, nous ajoutons 2 cuillères à café de sucre glace, avec un pinceau nous l'étalons sur toute la pâte et lorsque nous avons terminé, nous la mettons au four à 200*C pendant 10 minutes.

Lorsque vous le sortez, ajoutez la crème pâtissière sur chacun des morceaux du dessus, quelques fruits rouges sur chacun d'eux, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus, quelques feuilles de menthe et... Dégustez !