Génoise aux flocons d'avoine

Prendre les 180 g d'avoine et les réduire en poudre.

Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, verser le jus d'un citron pour qu'elles ne s'oxydent pas et réserver.

Battre les 3 œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.

Ajouter la banane et les flocons d'avoine à l'œuf et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Ajouter la garniture au chocolat. Vous pouvez ici ajouter la garniture de votre choix (chocolat, raisins secs, myrtilles, fraises....).

Préchauffer le four à 180°, chauffer de haut en bas et avec un ventilateur. Faire cuire pendant environ 20 minutes et c'est prêt !