Sauce au tofu

Hacher et faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Écraser le tofu à la fourchette (jusqu'à ce qu'il ressemble à la photo) et l'ajouter à la poêle.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il change de couleur (brun doré comme sur l'image).

Transférer le mélange dans un bol, ajouter le lait et les noix (ou tout autre fruit à coque) et fouetter. ⚠️Ajustad La quantité de lait dépend de la façon dont vous souhaitez que la sauce soit plus ou moins épaisse.

Enfin, remettre dans la poêle à feu doux (1-2/6 sur mon assiette) et ajouter des épices selon le goût (j'ai mis : sel et assaisonnement pour spaghetti Hacendado). ⚠️También J'ai ajouté un peu de parmesan, mais c'est totalement facultatif.