Nuggets de poulet cuits au four

Saler et poivrer le blanc de poulet et le hacher.

Former des portions en forme de pépites avec les mains (astuce : si vous mouillez vos mains, la pâte ne collera pas).

Mettre la farine avec le paprika et la muscade dans un plat, les œufs dans un autre et les céréales légèrement écrasées dans un troisième.

Passer les nuggets d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans les céréales.

Préchauffer le four à 180°, placer les nuggets sur une plaque et les faire cuire pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.