Crème de potiron et de carottes

Éplucher le potiron, retirer les graines et le couper en cubes de 4 cm de côté. Laver les poireaux et enlever la partie verte (vous pouvez l'utiliser pour faire un bouillon). Couper la partie blanche en tranches. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher la pomme de terre et la couper en morceaux d'environ 4 cm.

Verser l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le poireau et la carotte et faire cuire pendant huit minutes.

Ajouter le potiron et les pommes de terre pendant huit minutes supplémentaires.

Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre et fermer la casserole. Faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Enfin, mixer la crème à l'aide d'un blender et servir.