Poulet à la sauce aux amandes, riz basmati et asperges vertes

Nous commençons par faire cuire les ingrédients de la sauce. Pour ce faire, versez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'oignon, l'ail et 8-10 amandes. Remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient légèrement dorés.

Lorsque les ingrédients sont dorés, ajouter un filet de vin blanc (selon le goût) avec l'eau (qui doit couvrir tous les ingrédients), du sel et une pincée de poivre. Laisser reposer pour que l'eau prenne le goût et qu'elle brûle un peu.

Une fois que vous avez constaté que la quantité d'eau restante correspond à la consistance que vous souhaitez donner à la sauce, mixez le tout (si vous constatez qu'il manque de l'eau, ajoutez-la petit à petit et avec un peu plus de sel).

C'est maintenant au tour du poulet. Prenez une casserole et mettez un peu d'huile avec le poulet à feu moyen. Il est important de la déplacer pour qu'elle ne colle pas au fond jusqu'à ce qu'elle soit blanche (attention à ne pas la brûler).

Une fois le poulet cuit, ajoutez la sauce et faites cuire à feu doux. Je couvre le poulet en le laissant respirer un peu pour que l'eau ne s'évapore pas trop, mais il est important de le surveiller et de le remuer sans cesse.

ET MANGEONS 💕