Hummus de habas frescas

INGREDIENTES: 🔸400 gr de habas frescas (ya peladas) 🔸1 diente de ajo (previamente asado con dos gotas de aove) 🔸2 cdas de aove (30 gr) 🔸1 cdta de comino en polvo 🔸1 cda de tahini 🔸1 cdta de sal 🔸el zumo de medio limón

Primero quitamos las habas de sus vainas. Una vez listas, las escaldamos en una olla con agua hirviendo durante 2-3 min, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Con cuidado quitamos la piel que rodea las habas y las trituramos con el resto de ingredientes con la ayuda de un procesador de alimentos o batidora de brazo.

Podemos acompañarlo de algunas habas peladas, un poquito de aove y crudités o tostaditas para untar. ¡Listo para disfrutar!