Chou rouge et crème de pommes 💜

▪️½ chou rouge ▪️ 1 pomme Royal rouge ▪️1 poireau ▪️ 1 oignon rouge ▪️1 pomme de terre ▪️Caldo poulet, légumes ou eau ▪️AOVE ▪️sal, thym, origan, poivre noir et poudre d'oignon et d'ail. ▪️100 ml de lait évaporé, de lait ou de boisson végétale Hacher le poireau, l'oignon et l'ail et les faire revenir. Une fois qu'ils sont tendres, ajouter la pomme hachée, le sel et une demi-cuillère à café de chaque épice et faire revenir le tout pendant 5 minutes. Ensuite, ajouter le chou rouge coupé en julienne et la pomme de terre coupée en dés, couvrir avec le bouillon de poulet, le bouillon de légumes ou l'eau et faire cuire jusqu'à ce que le chou rouge soit tendre. Si vous utilisez de l'eau, ajoutez un peu plus de sel. Une fois le chou rouge tendre, ajouter le lait évaporé, la boisson végétale ou le lait et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème fine.