Hamburger végétalien

Cuire les lentilles et le quinoa séparément.

Hacher finement l'oignon et les champignons.

Faire pocher l'oignon, lorsqu'il est presque prêt, ajouter les champignons.

Lorsque tout est bien poché, ajouter la tomate concassée et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter les épices (ail en poudre, paprika et origan), bien mélanger et retirer du feu. Veillez à ne pas brûler le paprika.

Mélanger avec les lentilles et le quinoa cuit et mixer à l'aide d'un blender. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une masse homogène.

Ajouter la farine de pois chiches, bien mélanger et laisser reposer la pâte pendant 2 heures au réfrigérateur.

Façonnez-les et ils sont prêts à être cuits dans une poêle avec un peu d'huile.

Vous pouvez congeler les restes de pâte (en forme de hamburger) et la décongeler la prochaine fois que vous voudrez l'utiliser, et le tour est joué !